Entrante – El Laurel Gastrobar

De picoteo

Mollejas de cordero en salsa teriyaki sobre pastel de parmesano

Te proponemos una receta atrevida, mollejas de cordero en salsa teriyaki sobre pastel de parmesano, una propuesta diferente para degustar una de las partes más exquisitas del cordero lechal, hemos sacado el producto de su contexto habitual, te sorprenderán sus toques chispeantes y atrevidos. ¿Te atreves a descubrirlo? Mollejitas de cordero teriyakisobre pastel de parmesano Puede ser un plato […]

De temporada

Flor de alcachofa confitada y crema de foie

Una propuesta de temporada, Flor de alcachofa confitada y crema de foie al brandy, desde octubre hasta abril, puedes disfrutar de esta propuesta en nuestro Gastrobar. Flor de alcachofa confitaday crema de foie al brandy Cuando las flores de alcachofa están en su momento más óptimo de maduración, aportan no solo sus nutrientes que favorecen y mejoran […]

De picoteo

Hummus de berenjena y lomitos de sardina ahumada

Te proponemos una receta distinta y divertida, Humus de berenjena y lomitos de sardina ahumada, un plato para dipear, picotear, tapear solo o en compañía. Vamos a elevar el término “tapear” con una propuesta muy mediterránea, saludable y exquisita. ¿Te atreves a descubrirlo? Hummus de berenjenay lomitos de sardina ahumada Es un plato perfecto para compartir, tapear, picotear o para […]