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Alicante

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13.00 a 16.00 h y de 20.00 a 24.00 h

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JULIO Y AGOSTO

De lunes a domingo

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TODO PREPARADO EN BARRA Y EN SALA El personal de

TODO PREPARADO EN BARRA Y EN SALA

El personal de un restaurante es una de las piezas clave en el servicio que recibirán nuestros clientes.

En la Sala, el equipo ha de contar con la misma coordinación y división de tareas que en Cocina o en Barra.

Sin esa labor de equipo tan importante no se podrá cumplir las expectativas de la clientela.

En El Laurel trabajamos en este sentido para mejorar y tratar de cumplir las expectativas de nuestros clientes.

#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

PARA CHUPARSE LOS DEDOS Es muy difícil resistirs

PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Es muy difícil resistirse a unas gambas al ajillo, en plato o en cazuelita. Como entrante de una comida o sobre la barra del bar, con el aperitivo, esta sencilla receta es un clásico de la cocina española.

Siempre solemos decir que esta receta se tarda menos en hacerla que en degustarla.

No perdáis detalle y sed ágiles a la hora de pedirlo. ¡Se acaban pronto!

#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

PARA CHUPARSE LOS DEDOS Es muy difícil resistirs

PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Es muy difícil resistirse a unas gambas al ajillo, en plato o en cazuelita. Como entrante de una comida o sobre la barra del bar, con el aperitivo, esta sencilla receta es un clásico de la cocina española.

Siempre solemos decir que esta receta se tarda menos en hacerla que en degustarla.

No perdáis detalle y sed ágiles a la hora de pedirlo. ¡Se acaban pronto!

#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

LA IMPORTANCIA DE UN SERVICIO DE SALA EXCELENTE L

LA IMPORTANCIA DE UN SERVICIO DE SALA EXCELENTE

La sala es, cada vez más, el centro de la experiencia gastronómica en un restaurante.

Un restaurante triunfa por la cocina, pero también por el servicio de sala.

El cliente es y debe ser el foco principal del servicio de sala.

Un buen servicio de sala se caracteriza por la discreción, el sentido del humor y la empatía con el cliente.

En El Laurel pensamos que todo esto es muy importante y tratamos de cumplirlo día a día.

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BARRAS Y GASTROBARRAS Una larga barra, la misma c

BARRAS Y GASTROBARRAS

Una larga barra, la misma carta que en sala y la cercanía visual del producto fresco, hacen que la Barra de El Laurel se un lugar fácilmente compartible.
Productos frescos del mar y la tierra a primera vista. En caliente conviene apostar por otras delicias de nuestra carta.

No conviene acabar la comida sin apostar por el dulce, como la Tarta de Queso y Dulce de Leche. Todo ello altamente maridable con una apuesta de vinos, que pone la guinda refrescante al menú.

Visita nuestra web y descubre nuestra carta.

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Ir a un restaurante a comer no es lo mismo que ir

Ir a un restaurante a comer no es lo mismo que ir a disfrutar comiendo.

Todo ayuda a pasar un rato agradable y en buena compañía.
En El Laurel , nos gusta que todo esté en armonía y que cada rincón ayude a hacer sentir agradables sensaciones.

#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

CARRILLERA DE TERNERA CON SALSA DE CACAO La carr

CARRILLERA DE TERNERA CON SALSA DE CACAO

La carrillera de ternera quizá sea más conocida que la de cerdo pero la cosa está cada vez más empatada. La Carrillera de ternera que ofrecemos en nuestra carta, es una carne extraordinariamente jugosa que se deshace en boca.
Su textura consta de pequeñas tiras que se separan con mucha facilidad al cortarse y su sabor, es algo más potente que el de la carne de cerdo. Ese sabor acompaña muy bien con vinos tintos y con acompañamientos en los que se quiera destacar un contraste.
Nuestras carrilleras en salsa de chocolate te llenarán de sustancia y sabor. Es una combinación de sabores inolvidable.
Las carrilleras en salsa de chocolate son un plato digno de los mejores paladares.

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El amor sabe a chocolate y el chocolate puede hace

El amor sabe a chocolate y el chocolate puede hacernos sentir enamorados
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Entre sus múltiples propiedades, el chocolate provoca que el cerebro genere endorfinas, las cuales ocasionan en el organismo una sensación de placer y felicidad muy similar al sentimiento existente cuando se está enamorado. Es por ello que este alimento siempre ha estado relacionado con el amor, desde su llegada a todo el mundo a través de Europa en el siglo XVI, o quizá desde antes.

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Comer algo diferente a lo habitual, puede hacer qu

Comer algo diferente a lo habitual, puede hacer que tu día se haga un poco menos rutinario. Aunque no seas un romántico empedernido, San Valentín es una buena excusa para saborear algo diferente y especial. ¿Qué mejor que un buen postre, que ayude a expresar tus sentimientos después de cenar en un buen restaurante con tu pareja?

#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra #San Valentín #Postres #Amor #soloparaenamorados

SUGERENCIAS DE POSTRES PARA SAN VALENTÍN. "CON MU

SUGERENCIAS DE POSTRES PARA SAN VALENTÍN. "CON MUCHO AMOR"

Si el chocolate no hace que tu corazón palpite, ¿qué te parece una cremosa Mousse de Chocolate a la Naranja La textura de este postre es fantástica, su sabor es suave pero a la vez deja un intenso sabor a chocolate. Es refrescante pues lo debemos tomar frío pero no molesta como un helado. No es el postre perfecto pero se acerca peligrosamente al 99%. ¿Buscas algo un poco más ligero? ¿Qué tal un delicioso Carpaccio de Piña y Sorbete de Mango? La fruta fresca es fuente natural de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, presenta un alto contenido en agua y un bajo aporte calórico. Solo era un recordatorio, ya se que lo sabéis. Hay días, sobre todo después de una comida espléndida, en fiestas y celebraciones como San Valentín, que cuando llega la hora del postre se agradece una alternativa al dulce sin perder la magia del momento.
Por último, pero no menos importante, si estás buscando algo realmente único, ¿qué tal este tentador postre. Crème Brûlèe de Coco? Este postre es una delicia típica de la repostería francesa parecida a la crema catalana o al flan, aunque nunca igual y a modo general se traduce como una crema con superficie ligeramente quemada por la fina capa de azúcar tostada que le da una textura crujiente y deliciosa.

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COSTILLAR DE CERDO DUROC COCINADO A BAJA TEMPERATU

COSTILLAR DE CERDO DUROC COCINADO A BAJA TEMPERATURA Y AL HORNO

La Duroc es una raza de ganado porcino procedente de Estados Unidos, donde es una de las más populares. Su coloración es roja, con variaciones de tonalidad. El peso medio de los machos es de 350 kg y el de las hembras de 300 kg.

Su origen se encuentra en los cerdos rojos que eran criados en el este de EE. UU a principios del siglo XIX, los cuales procedían en gran medida de cerdos de capa colorada y tipo ibérico de España y Portugal.
Se originó del cruzamiento de la raza Jersey Red de Nueva Jersey y de la antigua Duroc de Nueva York. La raza resultante fue conocida como Duroc-Jersey, pero posteriormente fue denominada simplemente como Duroc.

Costillar de cerdo Duroc a baja temperatura con con Almendras y Aceituna Negra. Tierno no, tiernísimo!!! #ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra #duroc #costillar

Cuando las flores de alcachofa están en su moment

Cuando las flores de alcachofa están en su momento más óptimo de maduración, aportan no solo sus nutrientes que favorecen y mejoran la digestión, también ofrecen infinitas formas de prepararlas. Solo disponible dentro de temporada, no te pierdas la oportunidad de degustarlas en nuestro Gastrobar. #ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

Mañana Sábado, puede ser una buena opción comer

Mañana Sábado, puede ser una buena opción comer el la Barra de El Laurel. O no!
#ellaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #RinconesparaDisfrutar #Gastrobarra

ARROZ "DEL SEÑORET" Que vamos a decir o contar d

ARROZ "DEL SEÑORET"

Que vamos a decir o contar del Arroz "del señoret" en Alicante ! ¿Quién no ha visto y comido en muchos sitios de España y en el extranjero la famosa paella? La gente le pone cebolla, yo un día vi poner huevo duro, luego lo pelaron y lo trocearon dentro !!! Ojiplático me quede.
Me dijeron; ¿tu que eres de Alicante, también le pones huevo duro? yo dije, No, yo soy alicantino y hacemos arroces no paellas, de paella Valenciana no tengo ni idea soy más de Caldero, Arroz a Banda, Arroz del Señoret, Arroz negro…

En fin! Seguro que todos tenéis anécdotas similares y que nos encantaría conocerlas. Contádnoslas aquí en los comentario o venid a probar nuestro Arroz "del señoret"

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Cuando entras a un bar generalmente fijas tu vista

Cuando entras a un bar generalmente fijas tu vista en la barra, en la mayoría de ocasiones esta se convierte en el punto focal más importante en la creación de esa primera impresión.
El El Laurel, pensamos que tambien en un Gastrobar o un Restaurante, la Barra es muy importante.
La Barra debe no sólo ser llamativa o estar de acorde con el resto de la decoración del local, debe ser funcional pero sin descuidar el diseño.
Aquí tenéis alguna imágenes de nuestra GastroBarra !
#ElLaurel #Gastrobar #Restaurante #PlayadeSanJuan #Alicante #rinconesparadisfrutar #GastroBarra

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