Carnes
Ternera – Chuletón de Ternera a la Brasa (maduración 40 días)
€65
Ternera – Solomillo de Ternera a la Brasa
€25,50
Ternera – Steak Tartar
€23
Cerdo – Costillar de Cerdo Duroc Cocinado a Baja Temperatura y al Horno con Almendras y Aceituna Negra
€19,90
Secreto de Cerdo Ibérico a la Brasa con Salsa de Cerveza Negra y Miel
€21
Cerdo – Taco de Cochinillo Deshuesado con Salsa de Naranja
€19
Cabrito – Paletilla de Cabrito Confitada con Hierbas de la Montaña de Alicante
€26
Embutidos, Salazones y Quesos
Jamón ibérico “Arturo Sánchez” 100% bellota
€28
Media 18€
Mojama 100 gr.
€11
Surtido de ibéricos “Arturo Sáncheaz” 100% bellota
€22
Bonito seco 100 GR.
€6
Hueva de atún 100 gr.
€19
Hueva de Maruca 100 gr.
€15,50
Lomo de achoa de bota, coca y tartar de tomate
€3,50
Tabla de quesos nacionales e internacionales – (1/2 ración 10€)
€19
Boquerones en vinagre
€9
Sandwiches y Bocados Especiales*
Laurelito
€9,50
Hamburguesa de Vaca
€18
180gr de carne de vacuno mayor hecha en horno de brasas con cebolla morada a la parrilla, tomate y lechugas frescas y salsa de mostaza y miel, servida con patatas fritas.
Hamburguesa Vegetariana
€18
Hecha exclusivamente con vegetales de primera calidad y aceite de oliva, en pan negro de centeno, guacamole y tomates, lechugas frescas y con cebolla roja a la plancha.
* Solamente servicio por la noche
Pescados y Mariscos
Jamón de Mar
€19,50
Ventresca de Atún rojo en semi salazón
Tartar de Atún Rojo – Calidad Balfegó
€19,90
Tataki de atún rojo – Calidad Balfegó
€19,90
Ventresca de atún rojo (200g) – Calidad Balfegó
€23
Parpatana de Atún Lacada en Salsa Yakitori y Puré de patata Trufado – Calidad Balfegó
€21,50
Zamburiña (unidad)
€3,25
Mejillones al Vapor
€11
Mejillones al Curry Verde
€12
Mejillones a El Laurel
€12
Pulpo a la Brasa
€25,50
Tartar de Salmón y Manzana Verde con Helado de Mostaza
€18,50
Calamar a la Plancha
€19
Corvina a la Brasa y Salsa Romescu
€23
Merluza con Ajetes y Gamba
€22
Ostras (por pieza)
€4,50
Cangrejo Real 100gr. ( 190€/kg )
€19
Bacalao en costra de ajo negro y crema de nabo y puerro
€19,90
