Carnes
Ternera – Chuletón de Ternera a la Brasa (maduración 40 días)
€70
Ternera – Solomillo de Ternera a la Brasa
€29,50
Ternera – Steak Tartar
€23
Cerdo – Costillar de Cerdo Duroc Cocinado a Baja Temperatura y al Horno con Almendras y Aceituna Negra
€21,90
Secreto de Cerdo Ibérico a la Brasa con Salsa de Cerveza Negra y Miel
€23
Cerdo – Taco de Cochinillo Deshuesado con Salsa de Naranja
€19
Cabrito – Paletilla de Cabrito Confitada con Hierbas de la Montaña de Alicante
€29,50
Embutidos, Salazones y Quesos
Jamón ibérico “Arturo Sánchez” 100% bellota
€28
Media 18€
Mojama 100 gr.
€11
Surtido de ibéricos “Arturo Sáncheaz” 100% bellota
€22
Bonito seco 100 GR.
€6
Hueva de atún 100 gr.
€19
Hueva de Maruca 100 gr.
€15,50
Lomo de achoa de bota, coca y tartar de tomate
€3,50
Tabla de quesos nacionales e internacionales – (1/2 ración 13.50€)
€23
Boquerones en vinagre
€9
Sandwiches y Bocados Especiales*
Laurelito
€9,50
Hamburguesa de Vaca
€18
180gr de carne de vacuno mayor hecha en horno de brasas con cebolla morada a la parrilla, tomate y lechugas frescas y salsa de mostaza y miel, servida con patatas fritas.
Hamburguesa Vegetariana
€18
Hecha exclusivamente con vegetales de primera calidad y aceite de oliva, en pan negro de centeno, guacamole y tomates, lechugas frescas y con cebolla roja a la plancha.
* Solamente servicio por la noche
Pescados y Mariscos
Carpaccio de Ventresca de Atún
€21,50
Ventresca de Atún rojo en semi salazón
Tartar de Atún Rojo – Calidad Balfegó
€21,50
Tataki de atún rojo – Calidad Balfegó
€21,50
Ventresca de atún rojo (200g) – Calidad Balfegó
€26
Parpatana de Atún Lacada en Salsa Yakitori y Puré de patata Trufado – Calidad Balfegó
€23,50
Zamburiña (unidad)
€4,25
Mejillones al Vapor
€13
Mejillones al Curry Verde
€15
Mejillones a El Laurel
€16
Pulpo a la Brasa
€26,50
Calamar a la Plancha
€22
Corvina a la Brasa y Salsa Romescu
€25
Merluza con Ajetes y Gamba
€25
Ostras (por pieza)
€4,50
Cangrejo Real 100gr. ( 190€/kg )
€19
Bacalao en costra de ajo negro y crema de nabo y puerro
€21,90
