Carnes
Ternera – Chuletón de Ternera a la Brasa (maduración 40 días)
€70
Ternera – Solomillo de Ternera a la Brasa
€29,50
Ternera – Steak Tartar
€23

Cerdo – Costillar de Cerdo Duroc Cocinado a Baja Temperatura y al Horno con Almendras y Aceituna Negra
€21,90

Secreto de Cerdo Ibérico a la Brasa con Salsa de Cerveza Negra y Miel
€23

Cerdo – Taco de Cochinillo Deshuesado con Salsa de Naranja
€19

Cabrito – Paletilla de Cabrito Confitada con Hierbas de la Montaña de Alicante
€29,50
Embutidos, Salazones y Quesos
Jamón ibérico “Arturo Sánchez” 100% bellota
€28

Media 18€

Mojama 100 gr.
€11

Surtido de ibéricos “Arturo Sáncheaz” 100% bellota
€22
Bonito seco 100 GR.
€6

Hueva de atún 100 gr.
€19

Hueva de Maruca 100 gr.
€15,50

Lomo de achoa de bota, coca y tartar de tomate
€3,50

Tabla de quesos nacionales e internacionales – (1/2 ración 13.50€)
€23

Boquerones en vinagre
€9

Sandwiches y Bocados Especiales*
Laurelito
€9,50

Hamburguesa de Vaca
€18

180gr de carne de vacuno mayor hecha en horno de brasas con cebolla morada a la parrilla, tomate y lechugas frescas y salsa de mostaza y miel, servida con patatas fritas.

Hamburguesa Vegetariana
€18

Hecha exclusivamente con vegetales de primera calidad y aceite de oliva, en pan negro de centeno, guacamole y tomates, lechugas frescas y con cebolla roja a la plancha.

* Solamente servicio por la noche
Pescados y Mariscos
Jamón de Mar
€19,50

Ventresca de Atún rojo en semi salazón

Tartar de Atún Rojo – Calidad Balfegó
€21,50

Tataki de atún rojo – Calidad Balfegó
€21,50

Ventresca de atún rojo (200g) – Calidad Balfegó
€26

Parpatana de Atún Lacada en Salsa Yakitori y Puré de patata Trufado – Calidad Balfegó
€23,50

Zamburiña (unidad)
€4,25

Mejillones al Vapor
€13

Mejillones al Curry Verde
€15

Mejillones a El Laurel
€16

Pulpo a la Brasa
€26,50

Tartar de Salmón y Manzana Verde con Helado de Mostaza
€22

Calamar a la Plancha
€19

Corvina a la Brasa y Salsa Romescu
€23

Merluza con Ajetes y Gamba
€25

Ostras (por pieza)
€4,50

Cangrejo Real 100gr. ( 190€/kg )
€19
Bacalao en costra de ajo negro y crema de nabo y puerro
€19,90