Tomate confitado, pera en almibar, rúcula, queso de cabra y aceite de trufa

Berenjenas fritas con miel de caña

Jamón y boletus, ¡pedirás más de una!

Al puro estilo Laurel

Boquerones frescos del mar Mediterráneo, fritos y servidos como antaño

Carne de buey 100%, cama de parmesano y aliñado con aceite de trufa,

Pulpo de roca tierno acompañado por torta de patatas confitada al romero

Hueva y mojama

Chorizo, salchicón y lomo

Jamón de bellota 100%

Nacionales e internacionales

Longaniza blanca y roja, morcilla seca y blanco de La Mancha

300 gr Burrata fresca, tomate, albahaca fresca y aceite de orégano

Tomate, cebolla tierna, aceitunas negras, huevo duro, ventresca de atún.

Cítricos confitados, parmesano y vinagreta de mostaza y miel

Escarola baby, perdiz escabechada, granada, nueces y reducción de balsámico

Escalibada tradicional con tomates, berenjenas, pimientos y cebollas asadas al horno con aceite de oliva virgen

Nuestra interpretación de lo más emblemático de la gastronomía alicantina, salazones, encurtidos y coca de mollitas

Lechuga, tomate, huevo duro, espárragos, cebolla y encurtidos

Mezclum, mango, jamón de pato y finagreta de frutos rojos

Aromática e intensa

Gazpacho típico en Córdoba y en El Laurel

Cocinadas lentamente, salsa con reducción de oporto

Cordero de Castilla La Mancha

750 gr. Carne de vacuno, siempre al punto que tú elijas

Lata de 30 gr

Nuestra interpretación de un clásico, “Blanco y Negro”

¡No querrás compartirla!

Fruta fresca de temporada, en su justo punto de maduración