La salsa Sriracha es la salsa picante del momento. Se ha convertido en un auténtico fenómeno de masas entre los amantes del picante.

Boquerones frescos del mar Mediterráneo, fritos y servidos como antaño

Berenjenas fritas con miel de caña. Uno de nuestros clásicos.

Croquetas caseras de boletus y jamón. Receta de entrante frito fácil y sencillo. Croquetas de setas hechas en casa.

Toreras, banderillas, gildas o brochetas. Si crees que la expresión “ser la guinda del pastel” debería sustituirse por “ser la banderilla del aperitivo”, y el vermut es tu credo y tu religión, tienes que probar estas preparadas por Manuel, nuestro Jefe de Barra.

Carne de buey 100%, cama de parmesano y aliñado con aceite de trufa,

Estas Croquetas de gorgonzola con coulis de peras, son ideales para servir en los aperitivos o para disfrutar de ellas como plato principal.

La ensaladilla es una de las raciones más típicas de nuestro país y que más variaciones presenta. ¿Cuál es tu receta favorita? Prueba la nuestra!

Nuestra interpretación de lo más emblemático de la gastronomía alicantina, salazones, encurtidos y coca de mollitas

Lechuga, tomate, huevo duro, espárragos, cebolla y encurtidos

300 gr Burrata fresca, tomate, albahaca fresca y aceite de orégano

Mezclamos lechugas, aceitunas, alcaparras y piñones tostados, para darle un toque aún más especial a esta receta con una ‘milhoja’ de tomate y mozzarella.

Aromática e intensa. El gazpacho de siempre pero con un toque de frambuesa y el contraste ácido del queso de cabra… mmm!!!.

Gazpacho típico en Córdoba. Salmorejo con huevo y jamón: un clásico de nuestra gastronomía y de El Laurel

No todos los platos requieren de fogones para estar deliciosos. Su sabor ha hecho que en los últimos años se haya convertido en un plato muy demandado en nuestro Gastrobar.

250 gr. de carne de vacuno mimada en nuestra parrilla

Nuestra carrillera de ternera, con chocolate y vino. Se trata de una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa espesa y un sabor exquisito.

Chuletón de Ternera con edad superior a 5 años y maduración de 40 días aproximadamente.

El tartar de atún rojo es una receta fácil, nutritiva y refrescante, perfecta como plato único e ideal para compartir.

Este Tataki de atún rojo con sésamo es una receta sabrosísima para quienes gustan de los sabores y técnicas japonesas, y sobre todo del atún fresco.

En el ronqueo o despiece del atún la ventresca corresponde al vientre, siendo una de las partes más sabrosas y con más grasa.

Conocida como carrillada del atún, la Parpatana se presenta confitada a baja temperatura y se acompaña de un puré de patata trufado y una deliciosa salsa de yakitori.

Su sabor dulce, como la mayoría del marisco hecho en su punto, está a la altura de las vieiras y son dignas del mejor gourmet

Hacer unos mejillones al vapor es muy sencillo pero hay pequeños trucos para triunfar siempre y para darles un toque aromático especial.

Receta de mejillones preparada con pasta de curry verde, leche de coco, especiada con cayena y jengibre rallado.

Pruébalos. No te arrepentirás !

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.